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澳门国际游戏平台成功举办第三届厨艺技能大赛

在这鸟语蝉鸣的六月,正值建党一百周年之际,带着对美食的热爱与诠释,为弘扬我国传统饮食文化,提高食堂服务质量,推动澳门新永利国际游戏饮食服务健康发展,给师傅们一个互相学习共同提高的机会,一个展示亨饪才艺的舞台。澳门新永利国际游戏后勤管理处主办饮食管理科承办的澳门国际游戏平台第三届厨艺技能大赛在2021年6月2日—6月4日举行。大赛周期为三天,一改往常因时间紧凑而略显匆忙的比赛进程,全校师生在这三天里见证了一场视觉与味觉的盛宴。

莅临本次比赛开幕式的领导嘉宾有校长胡宝忠、副校长于少鹏、副校长吴旭峰、后勤管理处处长王峰等。

嘉宾评委有后勤管理处副处长李刚、后勤管理处副处长王海涛、招生就业处副处长李业明、食品工程学院副院长莫延利、食品工程学院食品科学专业主任屈岩峰和校学生会生活部部长李玟玟。

在开幕式上,于少鹏副校长为大赛致辞,他对付出辛苦努力参加筹备工作的老师、员工和同学表示感谢,对各位来宾的莅临表示欢迎。各位领导及嘉宾在主席台合影留念并与参展班组及同学进行亲切交谈。学党史、庆建党百年,这场厨艺技能大赛把大家心中的美味搬上桌前来共享;共同培养饮食情趣,注重健康饮食、拼比特色美食。

于少鹏校长为大赛致辞

到会嘉宾评委

经过详细的分工部署,现场虽忙碌但却有条不紊。活动之前,经过积极的活动宣传动员并张贴海报、条幅等进行全方位的宣传展示,同学们热情高涨,报名的学生络绎不绝。工作人员提前布置好场地并预留多种方案以确保大赛的顺利有序地进行。值此建党一百周年之际,在学院各级领导的大力支持和各级部门的积极配合下,举办了这次厨艺技能大赛。本次比赛包含创意菜品、走进食堂、指定菜品、窗口服务及成品展示五个环节。领导、嘉宾和学生代表参加了走进食堂环节,现场观摩二食堂特色班组后厨操作间,在监控室通过远程终端即时查看后厨运行情况并详细了解实时对讲功能,展现澳门国际游戏平台食堂明厨亮灶的智能化与现代化。

厨师技能比赛现场

此次大赛中除固有的专业比赛,创意菜品均以建党百年为题材,以庆贺中国共产党建立100周年。这是一种文化的输出,一种精神、一种美的享受,美食的魅力吸引着无数的同学。在比赛现场,不仅有专业的厨师热火朝天进行着熟练的操作,还有热爱厨艺的学生有条不紊地进行着美食的制作。在比赛场地周围设有成品展示区域,在观看比赛的同时更是可以品尝着美味的小食。“自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡”。每个人心中都有那念念不忘的味道,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,弘扬中国传统美食文化,活跃我们的艺术气息,不忘建党百年初心。

花样繁多的特色美食

经过三天得紧张比赛,本次大赛第二食堂学生灶荣获团体第一名,第一食堂学生灶获得团体第二名,第四食堂学生灶获得团体第三名的好成绩。

大赛颁奖现场

喧闹过后,回忆飘香。本次厨艺大赛已落下帷幕,大赛得到了评委、嘉宾和众多食客的一致好评。比赛的顺利进行离不开所有参赛者的努力、离不开所有组织者的辛勤工作,离不开所有师生的支持。吃出营养、吃出健康、吃出精彩,是学校领导关注的问题,是后勤管理处饮食管理科及全体厨师长期的努力探索,也是与全体师生共同的期盼。

 

 

后勤管理处

2021年6月8日

发布时间:2021年06月08日 15:49 点击: 发布人: 审核人 :毕伟林

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